针对同事借款不还并逃逸的情况，您可以采取法律手段起诉维权。根据《民事诉讼法》相关规定，您需要准备借条等相关书面证据，向法院提交起诉状。法院将审核受理并进行审理，若判决您胜诉且对方不执行，您可以申请强制执行。通过法律途径及时处理，以避免债务进一步恶化，保护您的合法权益。
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